Taste of Excellence

Taste of Excellence: L'evento che è ormai alla terza edizione si è tenuto a Roma dal 17 al 19 ottobre.

Ciao ragazzi! Come va?,

Oggi vi parlo di un evento a cui ono stata invitata: Taste of Excellence.

L’evento che è ormai alla terza edizione si è tenuto a Roma dal 17 al 19 ottobre. Oltre che a essere riservato al B2B con incontri di business tra buyers e produttori, si è rivolto anche al pubblico. Ci sono stati diciotto show cooking di chef stellati, quattro show cooking di chef emergenti, ma anche otto show cooking di corsi scuole di cucina e convegni, talk show e presentazioni.

È stata una bella esperienza non solo per aver conosciuto nuove aziende, ma anche per gli show cooking molto interessanti. Posso tranquillamente dire di aver provato una sacher eccezionale e di aver riscoperto la carbonara!

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“Ravioli di parmigiana di melanzane con mortadella fondente e crema di grana padano” ricetta ispirata al film “La Famiglia” di E. Scola (1986) preparata dalla scuola di cucina Boscolo Etoile Academy.

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“Cotiche e fagioli 2.0 Fish Time”, ricetta ispirata al film “Lo chiamavano Trinità” di E. Barboni (1970) preparata dalla scuola di cucina Boscolo Etoile Academy.

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“Carbonara” ricetta preparata dallo chef Alba Esteve Ruiz del ristorante romano “Marzapane”. 

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