Da Saclà a Farine Magiche
In questo secondo post sul Cibus 2016, a cui ho avuto il piacere di partecipare, vi racconto altri due eventi a cui ho preso parte.
Il primo evento si è tenuto allo stand Saclà, dove con lo Chef Diego Bongiovanni i blogger si sono sfidati ai fornelli.
Dopo un’estrazione sono stata scelta anch’io per la sfida. Avevamo a disposizione una box con alcuni ingredienti Saclà con cui dovevamo realizzare sul momento una ricetta.
Io ho realizzato del salmone in padella cucinato con del vino rosso, dei pomodori secchi e olive nere. Il tutto accompagnato da una salsa di ricotta e pesto. Il mix di gusti è piaciuto ed ho vinto la sfida, nonostante il mio sfidante abbia preparato sul momento la pasta.
Il secondo evento si è svolto allo stand di Farine Magiche. Lo Chef Andy Luotto ci ha preparato una deliziosa mela fritta e poi dei calamari anch’essi fritti, mostrandoci come il cambio di farina si adattava alla diversa pietanza.
In entrambe le occasioni il vino della azienda Cavit ci ha accompagnato.
