Cibus 2016 – seconda parte

Cibus 2016 - seconda parte: In questo secondo post sul Cibus 2016, a cui ho avuto il piacere di partecipare, vi racconto altri due eventi a cui ho preso parte.

Da Saclà a Farine Magiche

In questo secondo post sul Cibus 2016, a cui ho avuto il piacere di partecipare, vi racconto altri due eventi a cui ho preso parte.

Il primo evento si è tenuto allo stand Saclà, dove con lo Chef Diego Bongiovanni i blogger si sono sfidati ai fornelli.

Dopo un’estrazione sono stata scelta anch’io per la sfida. Avevamo a disposizione una box con alcuni ingredienti Saclà con cui dovevamo realizzare sul momento una ricetta.

Io ho realizzato del salmone in padella cucinato con del vino rosso, dei pomodori secchi e olive nere. Il tutto accompagnato da una salsa di ricotta e pesto. Il mix di gusti è piaciuto ed ho vinto la sfida, nonostante il mio sfidante abbia preparato sul momento la pasta.

Il secondo evento si è svolto allo stand di Farine Magiche. Lo Chef Andy Luotto ci ha preparato una deliziosa mela fritta e poi dei calamari anch’essi fritti, mostrandoci come il cambio di farina si adattava alla diversa pietanza.

In entrambe le occasioni il vino della azienda Cavit ci ha accompagnato.

Link consigliati:

http://www.sacla.it/

http://www.lefarinemagiche.it/

http://www.cavit.it/

http://www.cibus.it/

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