Crema Pasticcera

Custard
Crema Pasticcera: Uova, latte, zucchero, farina, pochi ingredienti per realizzare una delle creme più amate e conosciuta.

La crema pasticcera è una crema facile e gustosissima. La ricetta è a base di a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti di pasticceria, come nei bignè, nei dolci di pasta sfoglia o per farcire un Pan di Spagna. Per preparare una crema pasticcera perfetta servono solo 15 minuti.

crema pasticcera

Crema Pasticcera

Ingredienti:

  • 50 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 6 tuorli
  • 1 litro di latte

In una pentola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il latte e mescolare il tutto con un frustino.

Accedere il fornello a fuoco medio. Continuando a mescolare il composto, aggiungere poco alla volta la farina setacciata.

Girare in continuazione il composto finché non si addensa.

 

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