Aceto, pasta, formaggio e molto altro
Ciao ragazzi e ragazze! Come va?
In questo articolo vi descrivo gli ultimi appuntamenti del Cibus 2016.
Il primo evento di cui vi parlo si è tenuto allo stand Due Vittorie. Qui c’è stata una degustazione delle varie qualità di aceto balsamico, che definirei strepitoso, accompagnato dal parmigiano reggiano e dal vino Cavit. Per scoprire qualche notizia in più consiglio di vedere questo video.
Nel secondo evento, tenutosi allo stand di Monograno Felicetti, lo Chef Davide Scabin ci ha mostrato come preparare la pasta nella pentola a pressione, spiegando i pro e i contro di questa procedura. Qui inserisco i due link per vedere il video in cui viene spiegata la ricetta e lo chef illustra le qualità della pasta: primo video secondo video terzo video.
Poi allo stand della Parmareggio ho visto l’apertura di tre forme di parmigiano reggiano. Vi consiglio di vedere i video: primo video secondo video terzo video.
Negli altri stand si sono svolti anche altri eventi tra cui il balletto allo stand della Zucchi.
Dopo la fiera sono andata a visitare insieme ad I Love Italian Food l’azienda Venturini Baldini. Purtroppo la troppa nebbia non faceva vedere i vigneti, ma ho potuto vedere l’acetaia.
Link consigliati
http://www.iloveitalianfood.it/
http://www.venturinibaldini.it/
