Arancini all’arancia
Arancini all’arancia: Ho reinventato i classici arancini siciliani e sarebbero ottimi come antipasto. Provali per Capodanno!
parmigiano reggiano
Risotto con prosciutto e melone
Risotto con prosciutto e melone: nel post sul Cibus 2016 vi avevo parlato del riso Acquerello, che qui ho usato per uno risotto tutto nuovo.
Cibus 2016 – terza parte
Cibus 2016 – terza parte: In questo articolo vi descrivo gli ultimi appuntamenti del Cibus 2016.
Carbonara di Alba Esteve Ruiz
Carbonara di Alba Esteve Ruiz: ho provato a fare la carbonara di questo bravissimo chef. Il risultato è stato sorprendente! Provatela anche voi!