CHEESECAKE ALLA FRAGOLA

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Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo in freezer:

2 ore

Dosi:

12 fette

Difficoltà:

Facile

– Ingredienti-

  • 500 g di philadelphia
  • 250 g di panna fresca
  • 150 g di fruttosio
  • 200 g di fragole
  • 180 g di biscotti
  • 100 g di margarina
  • 12 g di colla di pesce

In un pentolino sciogliere la margarina. Rendere in polvere i biscotti con l’aiuto di un mortaio. In una ciotola unire la margarina ai biscotti e mescolare.

Imburrare e foderare con della carta da forno una teglia di diametro di 20-22 cm. Disporre i biscotti sbriciolati sul fondo della teglia e mettere il tutto in freezer per 30 minuti.

Nel frattempo con uno sbattitore elettrico amalgamare la philadelphia col fruttosio. In un’altra ciotola montare a neve la panna e unirla con la philadelphia. Inserire il tutto sulla base di biscotti nel teglia e rimetterla in freezer per altri 30 minuti.

Mettere in una ciotola di acqua i fogli di colla di pesce ad ammorbidire.

Lavare le fragole, frullarle e cucinarle per pochi minuti. A questo punto aggiungere i fogli di colla di pesce e far in modo che si sciolgano del tutto. Porre il composto nella teglia e rimetterla in frigo per 2 ore.

Prima di servire il dolce, tenerlo 15-30 minuti a temperatura ambiente.

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Post pubblicato il 29/06/2014

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1 Comment

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