Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo in freezer:
2 ore
Dosi:
12 fette
Difficoltà:
Facile
– Ingredienti-
- 500 g di philadelphia
- 250 g di panna fresca
- 150 g di fruttosio
- 200 g di fragole
- 180 g di biscotti
- 100 g di margarina
- 12 g di colla di pesce
In un pentolino sciogliere la margarina. Rendere in polvere i biscotti con l’aiuto di un mortaio. In una ciotola unire la margarina ai biscotti e mescolare.
Imburrare e foderare con della carta da forno una teglia di diametro di 20-22 cm. Disporre i biscotti sbriciolati sul fondo della teglia e mettere il tutto in freezer per 30 minuti.
Nel frattempo con uno sbattitore elettrico amalgamare la philadelphia col fruttosio. In un’altra ciotola montare a neve la panna e unirla con la philadelphia. Inserire il tutto sulla base di biscotti nel teglia e rimetterla in freezer per altri 30 minuti.
Mettere in una ciotola di acqua i fogli di colla di pesce ad ammorbidire.
Lavare le fragole, frullarle e cucinarle per pochi minuti. A questo punto aggiungere i fogli di colla di pesce e far in modo che si sciolgano del tutto. Porre il composto nella teglia e rimetterla in frigo per 2 ore.
Prima di servire il dolce, tenerlo 15-30 minuti a temperatura ambiente.
Post pubblicato il 29/06/2014
