Ciao ragazzi e ragazze! La settimana è iniziata bene?

Ho deciso di partecipare nuovamente allo scambio ricetta organizzato dalle Bloggalline. Il gruppo non è formato solo da bloggalline ma anche da bloggallini! Questa volta infatti mi hanno abbinato a Jacopo Mariutti. Il suo blog “Le Farfalle Nello Stomaco” è a dir poco stupendo. Non ci sono solo ricette, ma anche articoli che riguardano il mondo del food a trecentosessanta gradi. Questa questa torta di mele, ma ho deciso di cambiare la tipologia delle mele, visto che le mele stark non sono tra quelle che io più adoro.

Torta di mele

-Ingredienti-

• 2 mele smith
•  2 uova 
•  75 grammi di ricotta
• 200 grammi di farina
• 175 grammi di zucchero di canna
• 16 g di lievito in polvere per dolci
• buccia di limone
• un pizzico di sale
• 75 ml di latte
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Lavare bene le mele, asciugarle e tagliarle a fettine eliminando il torsolo.

In una boule sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta.

Lavare bene un limone, asciugarlo e grattarne la buccia nel impasto.

Di seguito aggiungere un pizzico di sale, la cannella, il latte e per ultimi il lievito e la farina.

Imburrare una teglia da 20-22 cm e rivestirla con la carta da forno. 

Versare l’impasto nella tortiera, aggiungere le mele e cucinare il tutto a 180°C per circa 40 minuti.

Per leggere la ricetta originale–> http://www.lefarfallenellostomaco.com/2015/10/torta-di-mele-senza-burro.html