– Ingredienti –
- 3 friggitelli grandi
- 300 g di ricotta vaccina
- basilico
- 2 albumi
- sale
- olio extravergine di oliva
In una ciotola mescolare la ricotta con i 2 albumi. Aggiungere 2 pizziconi di sale e il basilico, precedentemente lavato e sminuzzato.
Sciacquare i peperoni, tagliare ed eliminare la parte del gambo
Riempire i peperoni con l’impasto già preparato, facendo attenzione a riempire anche la punta.
In una teglia versare un filo d’olio e un po’ di sale. Posizionare i peperoni. Infine aggiungere un po’ d’acqua nella teglia per far cucinare meglio il peperone.
Infornare a 250°C . Quando i peperoni iniziano ad essere cotti nella parte superiore girarli.
