Ciao ragazzi e ragazze! Come va?
Oggi vi illustro una ricetta facile e veloce, che bene si adatta per una cenetta estiva. Ho voluto proporre il petto di pollo in un modo sfizioso, che possa essere presentato anche in buffet tra amici.
Provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!
Spiedini di pollo
– Ingredienti –
- 200-250 g di petto di pollo
- 200 g di philadelphia
- 1 limone
- 1 hg di mortadella a fette
- menta
- olio extravergine d’oliva
- sale
In una boule grattugiare la buccia del limone. Aggiungere la philadelphia, la menta sminuzzata e un pizzico di sale. Mischiare il tutto.
Tagliare il petto molto sottile e creare delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe circa 8 cm.
Spalmare la crema precedentemente ottenuta sul petto di pollo. Poi aggiungere la mortadella e arrotolare.
Infilzare 3 involtini con uno spiedino lungo.
In una teglia versare un filo di olio, aggiungere un pizzico di sale e poggiare gli spiedini.
Cucinare in forno a 220°C per 40 minuti. Girare gli spiedini a metà cottura.
